Schupfnudel-Pfanne mit Frischkäse
Zutaten (für 3 Portionen)
- 500 gr. Schupfnudeln
- 250 gr. Cocktailtomaten
- 1 rote Paprika
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- nach Belieben: 150 gr. Frischkäse
Zubereitung
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Zwiebeln klein hacken, Cocktailtomaten halbieren und Paprika würfeln.
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Zwiebel in heißem Öl anbraten.
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Cocktailtomaten und Paprika zugeben und kurz mitdünsten.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Schupfnudeln dazugeben und kurz anbraten.
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Nach Belieben: Frischkäse einrühren und bei geringer Hitze zergehen lassen.