Elisenlebkuchen
Zutaten
- 6 Eier
- 100 gr. Zucker
- 200 gr. gemahlene Haselnüsse
- 300 gr. gemahlene Mandeln
- 100 gr. gehackte Mandeln
- 100 gr. geraspelte Zartbitterschokolade
- 20 gr. Lebkuchengewürz
- 5 EL Honig
- 100 gr. Orangeat
- 100 gr. Zitronat
- 10 Tropfen Bittermandelöl
- 1 TL Rum
Zubereitung
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Orangeat und Zitronat etwas zerkleinern.
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Eier schaumig rühren und dann alle Zutaten mit einem Teigschaber ver- rühren.
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Den Teig 3 Stunden ziehen lassen und dann mit der Lebkuchenglocke auf ein Backblech setzen.
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Bei 160°C ca. 25 Min. backen.