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Apfelstrudel mit Filoteig

Zutaten

• 1 Packung Filoteigblätter (7 Stück)
• 4 Äpfel
• 1 EL Zimt
• 1 EL Erythrit
• Nach Belieben: gehackte, geröstete Nüsse
• Nach Belieben: Rum-Rosinen

Zubereitung

• Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

• Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und klein hacken.

• Mit Zimt, Erythrit, Nüssen und Rum-Rosinen vermengen.

• Filoteig-Blätter währen der Verarbeitung zu Strudelrollen immer wieder aufrollen, so dass sie nicht austrocken und brüchig werden.

• Jeweils 2 Filoteig-Blätter auf ein Küchentuch übereinander legen.

• Ca. 4 EL von der Apfelmischung auf dem Teig verteilen.

• Strudel mit Hilfe des Küchentuchs eng aufrollen und die Ränder nach innen einschlagen.

• Auf einem mit Backpapier belegtem Backblech legen und im Backofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Min. knusprig backen.